鄭州粥店品牌策劃品牌戰略定位

粥作為一種養生餐飲品類(lèi)，已經(jīng)不再局限早晚餐，深受當代年輕人群喜愛(ài)，以粥為主營(yíng)品類(lèi)的餐飲品牌很多，其中粥店品牌曼玲粥店、三米粥店、粥公粥婆、如軒粥店、粥立方、谷婆婆、糯雅芳粥、宏狀元粥店等品牌覆蓋較廣，營(yíng)銷(xiāo)渠道一般以外賣(mài)平臺為主，由于成本門(mén)檻低，不需要過(guò)多人力及多大的門(mén)店空間，吸引了眾多投資者的青睞，那么粥店的餐飲企業(yè)應該如何破局如何建立粥店品牌，品牌策劃怎么做才能贏(yíng)得市場(chǎng)？下面鄭州品牌策劃公司來(lái)分享一下粥店如何制定品牌定位戰略的，下面我們來(lái)看下步驟。

粥店如何制定品牌定位戰略

一、要做好粥店的品類(lèi)定位

粥的口味很多，企業(yè)在做之前一定要想好主打什么？比如海鮮粥、香菇粥、排骨粥、山藥廋肉粥、粗糧粥等或者制定不同人群的養生粥，這一步也就是品類(lèi)的選擇，叫品類(lèi)定位，確定好粥店的空白賽道，盡可能的圍繞粥店的類(lèi)別或特性策劃占據品類(lèi)賽道的機會(huì )，占領(lǐng)以年輕化市場(chǎng)為核心的市場(chǎng)賽道，企業(yè)一定要做好3-5年的年度品牌戰略計劃，蕞好是要能夠獲得粥店類(lèi)別的掌控權，就能夠很好的影響用戶(hù)心智對品牌帶來(lái)的定位價(jià)值。

二、必須要做好產(chǎn)品創(chuàng )新策略

當前市場(chǎng)粥的品牌很多，大家除了品牌不一樣，口味搭配等方面幾乎都大同小異，作為一家新入局的粥店，肯定要打造一款屬于自己的特點(diǎn)粥，開(kāi)發(fā)出更多符合年輕化消費者需求的粥店爆品產(chǎn)品，這關(guān)系到粥店品牌能否脫穎而出的大事，怎么開(kāi)發(fā)出更多粥的吃法，找出目標消費關(guān)心粥店的蕞大痛點(diǎn)問(wèn)題，比如健康粥、營(yíng)養粥、養生粥等，只有這樣才能真正開(kāi)發(fā)出適合市場(chǎng)的粥店產(chǎn)品。

三、一定要做好品牌差異化定位

做粥店的品牌不少，你家有蔬菜粥別人家也有，你有海鮮粥，同行一樣有，那么消費者憑什么購買(mǎi)你的品牌，作為一個(gè)新的粥店品牌，銷(xiāo)量前期肯定沒(méi)有人家多，那么你就需要做好粥店的差異化品牌定位，正所謂“定位定天下，開(kāi)局定結局”，差異化品牌定位對于粥店品牌是非常重要的，可以根據周邊人群屬性制定相應的養生粥，比如周邊白領(lǐng)多，經(jīng)常加班可以研發(fā)一些熬夜加班的養生粥等，當然企業(yè)還可以從差異化品牌定位、差異化產(chǎn)品定位、差異化人群定位、產(chǎn)品外觀(guān)差異化、口味差異化、價(jià)格差異化、包裝差異化等方面定位自身品牌，差異化品牌價(jià)值就是提高與競品的辨識度，拉開(kāi)與競品的距離，幫助企業(yè)打造差異化營(yíng)銷(xiāo)。

四、策劃粥店品牌核心價(jià)值

粥店企業(yè)需要建立適合自己企業(yè)的品牌文化，品牌文化核心價(jià)值就是能夠以一個(gè)詞一句話(huà)提煉其粥店品牌差異化價(jià)值，找到具有競爭性的優(yōu)勢為起點(diǎn)，以旗幟鮮明的話(huà)語(yǔ)定義競爭性?xún)?yōu)勢，通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)傳播實(shí)現獨占這個(gè)詞或這句話(huà)，通過(guò)企業(yè)文化愿景、使命、核心價(jià)值、廣告語(yǔ)、品牌故事等衍生其他品牌核心價(jià)值，促使粥店品牌主張或核心價(jià)值進(jìn)入到消費者有限的認知資源中，在大眾的認知中固化，成為共有常識，能夠減少消費者在競爭品牌決策時(shí)的時(shí)間成本，能夠提高對品牌的信任感。

五、強化粥店品牌信任背書(shū)

想要虜獲更多消費者的青睞，就需要不斷加強品牌的信任背書(shū)建設，餐飲領(lǐng)域蕞重要的自然離不開(kāi)食物的質(zhì)量是否合格，粥店的食材質(zhì)量、新鮮衛生等健康問(wèn)題，對于新進(jìn)入粥店行業(yè)的創(chuàng )業(yè)者來(lái)說(shuō)，信任背書(shū)一般都會(huì )被忽視，今天小編要強調一下，這一步的建立是至關(guān)重要的，是強化消費者對品牌和產(chǎn)品的更加信任，促進(jìn)成交的，拉開(kāi)與競品的距離，可以通過(guò)粥店品牌或產(chǎn)品優(yōu)勢價(jià)值和地位，強化消費者信任，建立起品牌的信任，會(huì )得到更多新的目標消費者的認可，同時(shí)也能吸引競品的存量客戶(hù)。

六、品牌營(yíng)銷(xiāo)策略落地執行

品牌建立好后就需要有計劃有步驟的落地執行，制定好開(kāi)業(yè)活動(dòng)的售賣(mài)價(jià)格、裂變拉新、會(huì )員等方面的店鋪營(yíng)銷(xiāo)，提前做好準備工作，包括后續的粥店品牌營(yíng)銷(xiāo)增加模式等，因為品牌不是一天建成的，而是需要長(cháng)期的、統一的做好品牌傳播工作，上禪策劃認為企業(yè)想要長(cháng)期的穩步增長(cháng)，就需要通過(guò)持續增強品牌能量，真正成為品牌或者成為強勢粥店知名品牌，就能擁有較高的品牌價(jià)值。這就需要制定要年度營(yíng)銷(xiāo)計劃，品牌公關(guān)和品牌管理工作，把你的粥店品牌長(cháng)期曝光在目標顧客眼前，需要時(shí)就能想到你的品牌。

總結，以上就是鄭州策劃公司上禪整理的粥店如何制定品牌定位戰略，希望能夠給粥店創(chuàng )業(yè)者一些啟發(fā)和幫助，如有需要專(zhuān)業(yè)的粥店品牌策劃定位服務(wù)，可以來(lái)電咨詢(xún)。