鄭州粥店品牌策劃品牌戰略定位
文章出處:網(wǎng)絡(luò ) 責任編輯:shangchan閱讀量:200 發(fā)表時(shí)間:2022-05-30
粥作為一種養生餐飲品類(lèi),已經(jīng)不再局限早晚餐,深受當代年輕人群喜愛(ài),以粥為主營(yíng)品類(lèi)的餐飲品牌很多,其中粥店品牌曼玲粥店、三米粥店、粥公粥婆、如軒粥店、粥立方、谷婆婆、糯雅芳粥、宏狀元粥店等品牌覆蓋較廣,營(yíng)銷(xiāo)渠道一般以外賣(mài)平臺為主,由于成本門(mén)檻低,不需要過(guò)多人力及多大的門(mén)店空間,吸引了眾多投資者的青睞,那么粥店的餐飲企業(yè)應該如何破局如何建立粥店品牌,品牌策劃怎么做才能贏(yíng)得市場(chǎng)?下面鄭州品牌策劃公司來(lái)分享一下粥店如何制定品牌定位戰略的,下面我們來(lái)看下步驟。
一、要做好粥店的品類(lèi)定位
粥的口味很多,企業(yè)在做之前一定要想好主打什么?比如海鮮粥、香菇粥、排骨粥、山藥廋肉粥、粗糧粥等或者制定不同人群的養生粥,這一步也就是品類(lèi)的選擇,叫品類(lèi)定位,確定好粥店的空白賽道,盡可能的圍繞粥店的類(lèi)別或特性策劃占據品類(lèi)賽道的機會(huì ),占領(lǐng)以年輕化市場(chǎng)為核心的市場(chǎng)賽道,企業(yè)一定要做好3-5年的年度品牌戰略計劃,蕞好是要能夠獲得粥店類(lèi)別的掌控權,就能夠很好的影響用戶(hù)心智對品牌帶來(lái)的定位價(jià)值。
二、必須要做好產(chǎn)品創(chuàng )新策略
當前市場(chǎng)粥的品牌很多,大家除了品牌不一樣,口味搭配等方面幾乎都大同小異,作為一家新入局的粥店,肯定要打造一款屬于自己的特點(diǎn)粥,開(kāi)發(fā)出更多符合年輕化消費者需求的粥店爆品產(chǎn)品,這關(guān)系到粥店品牌能否脫穎而出的大事,怎么開(kāi)發(fā)出更多粥的吃法,找出目標消費關(guān)心粥店的蕞大痛點(diǎn)問(wèn)題,比如健康粥、營(yíng)養粥、養生粥等,只有這樣才能真正開(kāi)發(fā)出適合市場(chǎng)的粥店產(chǎn)品。
三、一定要做好品牌差異化定位
做粥店的品牌不少,你家有蔬菜粥別人家也有,你有海鮮粥,同行一樣有,那么消費者憑什么購買(mǎi)你的品牌,作為一個(gè)新的粥店品牌,銷(xiāo)量前期肯定沒(méi)有人家多,那么你就需要做好粥店的差異化品牌定位,正所謂“定位定天下,開(kāi)局定結局”,差異化品牌定位對于粥店品牌是非常重要的,可以根據周邊人群屬性制定相應的養生粥,比如周邊白領(lǐng)多,經(jīng)常加班可以研發(fā)一些熬夜加班的養生粥等,當然企業(yè)還可以從差異化品牌定位、差異化產(chǎn)品定位、差異化人群定位、產(chǎn)品外觀(guān)差異化、口味差異化、價(jià)格差異化、包裝差異化等方面定位自身品牌,差異化品牌價(jià)值就是提高與競品的辨識度,拉開(kāi)與競品的距離,幫助企業(yè)打造差異化營(yíng)銷(xiāo)。
四、策劃粥店品牌核心價(jià)值
粥店企業(yè)需要建立適合自己企業(yè)的品牌文化,品牌文化核心價(jià)值就是能夠以一個(gè)詞一句話(huà)提煉其粥店品牌差異化價(jià)值,找到具有競爭性的優(yōu)勢為起點(diǎn),以旗幟鮮明的話(huà)語(yǔ)定義競爭性?xún)?yōu)勢,通過(guò)營(yíng)銷(xiāo)傳播實(shí)現獨占這個(gè)詞或這句話(huà),通過(guò)企業(yè)文化愿景、使命、核心價(jià)值、廣告語(yǔ)、品牌故事等衍生其他品牌核心價(jià)值,促使粥店品牌主張或核心價(jià)值進(jìn)入到消費者有限的認知資源中,在大眾的認知中固化,成為共有常識,能夠減少消費者在競爭品牌決策時(shí)的時(shí)間成本,能夠提高對品牌的信任感。
五、強化粥店品牌信任背書(shū)
想要虜獲更多消費者的青睞,就需要不斷加強品牌的信任背書(shū)建設,餐飲領(lǐng)域蕞重要的自然離不開(kāi)食物的質(zhì)量是否合格,粥店的食材質(zhì)量、新鮮衛生等健康問(wèn)題,對于新進(jìn)入粥店行業(yè)的創(chuàng )業(yè)者來(lái)說(shuō),信任背書(shū)一般都會(huì )被忽視,今天小編要強調一下,這一步的建立是至關(guān)重要的,是強化消費者對品牌和產(chǎn)品的更加信任,促進(jìn)成交的,拉開(kāi)與競品的距離,可以通過(guò)粥店品牌或產(chǎn)品優(yōu)勢價(jià)值和地位,強化消費者信任,建立起品牌的信任,會(huì )得到更多新的目標消費者的認可,同時(shí)也能吸引競品的存量客戶(hù)。
六、品牌營(yíng)銷(xiāo)策略落地執行
品牌建立好后就需要有計劃有步驟的落地執行,制定好開(kāi)業(yè)活動(dòng)的售賣(mài)價(jià)格、裂變拉新、會(huì )員等方面的店鋪營(yíng)銷(xiāo),提前做好準備工作,包括后續的粥店品牌營(yíng)銷(xiāo)增加模式等,因為品牌不是一天建成的,而是需要長(cháng)期的、統一的做好品牌傳播工作,上禪策劃認為企業(yè)想要長(cháng)期的穩步增長(cháng),就需要通過(guò)持續增強品牌能量,真正成為品牌或者成為強勢粥店知名品牌,就能擁有較高的品牌價(jià)值。這就需要制定要年度營(yíng)銷(xiāo)計劃,品牌公關(guān)和品牌管理工作,把你的粥店品牌長(cháng)期曝光在目標顧客眼前,需要時(shí)就能想到你的品牌。
總結,以上就是鄭州策劃公司上禪整理的粥店如何制定品牌定位戰略,希望能夠給粥店創(chuàng )業(yè)者一些啟發(fā)和幫助,如有需要專(zhuān)業(yè)的粥店品牌策劃定位服務(wù),可以來(lái)電咨詢(xún)。
上禪總監微信
掃一掃添加
上禪品牌策劃公眾號
掃一掃關(guān)注
上一篇:鄭州食品品牌策劃應該怎么做比較好
下一篇:鄭州大米品牌策劃設計及品牌定位