鄭州餐飲策劃-餐飲如何通過(guò)抖音引流？

餐飲人做抖音最想要的效果是你的目標客戶(hù)在抖音里面看到你的視頻之后，就直接來(lái)你們店里面吃飯的沖動(dòng)，對你門(mén)店沒(méi)有消費沖動(dòng)的流量都是廢的流量。餐飲人做抖音就是來(lái)賺錢(qián)變現的，不是來(lái)出名的。

今天上禪就來(lái)分享如何通過(guò)抖音精準吸引本地食客，同時(shí)讓他們看完視頻就來(lái)店里面消費沖動(dòng)，或者直接線(xiàn)上下單。

先講理論，再講門(mén)店的實(shí)操方案，想讓門(mén)店的客流爆滿(mǎn)，通過(guò)抖音有四條渠道，短視頻廣告引流到店，團購達人外部推廣帶動(dòng)基礎銷(xiāo)量和程序熱度，短視頻直接帶團購套餐和直播帶貨，如果這四部你同時(shí)操作，你的門(mén)店基本已經(jīng)天天排隊了。

今天這四步怎么操作？首先99%餐飲人做抖音都不明白的一個(gè)道理就是抖音短視頻就是你門(mén)店的。廣告視頻啊，如果說(shuō)今天這條視頻不能夠為你的門(mén)店帶來(lái)更多的客戶(hù)，你是可以不發(fā)的。很多人做抖音做著(zhù)做著(zhù)就偏了，每天就像完成作業(yè)一樣，一定要發(fā)一條抖音，不管這個(gè)短視頻拍的好還是不好，能不能給門(mén)店帶來(lái)客流，或者是開(kāi)始做個(gè)人IP了，天天自拍自己的視頻，也不管的時(shí)刻看了這個(gè)視頻之后會(huì )不會(huì )來(lái)店里。以上這些都是無(wú)效流量，即便有幾千點(diǎn)贊，也不會(huì )讓你們店里面的營(yíng)業(yè)額翻倍，來(lái)這么大的老板趁早收手抖音短視頻自然是廣告視頻，目的就是要將你的門(mén)店產(chǎn)品植入進(jìn)去，然后吸引對你這類(lèi)產(chǎn)品感興趣的時(shí)刻來(lái)關(guān)注你。

假如你是賣(mài)龍蝦的，那么你的短視頻就是讓這個(gè)城市里面喜歡吃龍蝦的人關(guān)注你并下單，很多人與其問(wèn)，哎，今天我該拍什么，不如問(wèn)愛(ài)吃龍蝦的人，在短視頻里面看到什么會(huì )有下單到店的沖動(dòng)，最簡(jiǎn)單粗暴的一定是東西看起來(lái)食欲爆棚，門(mén)店看起來(lái)人多生意好，有煙火氣，老板看起來(lái)有序，或者是靠譜，點(diǎn)開(kāi)鏈接還有優(yōu)惠，四者缺一不可。

所以短視頻，最基礎的拍攝公式就是門(mén)店里面有食欲的產(chǎn)品特寫(xiě)兩到三秒，再加上門(mén)店里面的爆火場(chǎng)景兩秒，加上老板在門(mén)店打個(gè)招呼的鏡頭兩秒，再加上合理的團購優(yōu)惠，這就是一個(gè)完整的既可以廣告宣傳，還可以下單購買(mǎi)的短視頻框架，只要人群精準，內容精準，我3980很多學(xué)員里面就幾百的粉絲，就可以賣(mài)出幾百份本店的套餐。
第二，如何去吸引精準的本地客戶(hù)？其實(shí)對于餐飲店來(lái)說(shuō)，全國的流量真的沒(méi)有價(jià)值，因為他們不會(huì )坐飛機飛幾千公里來(lái)你的門(mén)店里面吃個(gè)飯，真正會(huì )來(lái)消費的就是本地的粉絲。如果說(shuō)你的后臺本地粉絲占比低于60%的，那么你的賬號給你的門(mén)店引流的效果其實(shí)就很差了，因為對于大部分的餐飲人來(lái)說(shuō)，你能夠依托變現的就是門(mén)店的產(chǎn)品，那么如何去吸引本地的時(shí)刻呢？特別的簡(jiǎn)單，你發(fā)作品的時(shí)候啊，帶上你的門(mén)店位置，這樣抖音就會(huì )優(yōu)先推給你附近的流量，另外你可以在文案上面加上地區的美食標簽，這樣子本地的粉絲就更容易搜索到，你只要做好這兩。你本地的粉絲就會(huì )越來(lái)越多。
第三，門(mén)店直接開(kāi)播，今年餐飲人真的瘋狂，一定在直播前都在直播里面，有一些學(xué)員晚上直播兩個(gè)小時(shí)不投抖加，同時(shí)在線(xiàn)人數只有40人，50人的情況下，在抖音上面就能做兩三萬(wàn)的營(yíng)業(yè)額，還沒(méi)有算門(mén)店的，這不就是抖音純純的給本地門(mén)店在灌流量送錢(qián)啊。那怎么樣的賬號是可以做直播的？一定是內容垂直，人群精準。所以一定要做到我上面說(shuō)的兩點(diǎn)，因為短視頻就是廣告，直播間就是賣(mài)場(chǎng)，早期直播間里面能夠快速下單成交的一定是經(jīng)常刷到你的短視頻的粉絲，如果在短視頻里面你產(chǎn)品的植入沒(méi)有讓你的粉絲覺(jué)得好想吃啊，那開(kāi)播他們怎么下單呢？如果說(shuō)已經(jīng)知道你的賬號不垂直了，那么你可以在開(kāi)播前一周精準的視頻曝30條，有人設有產(chǎn)品消費場(chǎng)景，這樣再來(lái)調整賬號的垂直度和人群，然后呢是越早開(kāi)播越好，直播間想賣(mài)什么，短視頻就該拍什么，產(chǎn)品人、貨、場(chǎng)必須統一，否則一定賣(mài)不出去，記住產(chǎn)品一定要設定好適當的。力度挑選好引流套餐和利潤套餐就可以開(kāi)賣(mài)了，沒(méi)有那么困難，我的學(xué)員都是十幾年的老餐飲人，都不是專(zhuān)業(yè)的主播，他們可以你也可以不要害怕。
第四，不要抗拒團購達人來(lái)給你帶貨，記住，團購達人不等于低價(jià)引流，把那些找過(guò)來(lái)讓你做低價(jià)引流的全部都拉黑。在抖音上面做低價(jià)引流特別容易吸引不符合你門(mén)店消費水平的低價(jià)客群，這些客群是不會(huì )在你門(mén)店正常價(jià)格之下能夠消費得起的客群，所以不會(huì )有大面積的復購。做低價(jià)引流會(huì )短時(shí)間讓你的門(mén)店爆掉，也會(huì )把你的門(mén)店快速作死。
那正確的應該怎么做呢？抖音是興趣電商，而不是比價(jià)平臺，首先你要組一個(gè)低成本高利潤高顏值的套餐，專(zhuān)門(mén)在抖音上面做活動(dòng)，這里你可以不全用你門(mén)店里面的產(chǎn)品，因為利潤率不夠的話(huà)，很容易打折虧本賺吆喝，這里還要考慮到你給達人的傭金，一般在抖音上賣(mài)的套餐毛利率要高達70%以上，否則無(wú)法再打折費用的情況下在賺錢(qián)。如果你門(mén)店里面本來(lái)的產(chǎn)品顏值不夠，利潤率也不夠的情況下呢，那么你就可以。高顏值的甜品啊，喜茶，同款茶飲啊等等，像這樣的百搭型產(chǎn)品，基本成本在八到十塊，但是可以定價(jià)40以上的套餐里面，如果說(shuō)一個(gè)套餐加一個(gè)甜品再加兩份飲品的話(huà)，標價(jià)起碼可以提高個(gè)七八十，但是成本只要十幾塊，這里就有很大的利潤空間去做活動(dòng)了，而且顏值高，做短視頻也更加容易有流量。
達人該怎么去選呢？主要有幾個(gè)標準，第一，他的粉絲是不是大部分都是本地的，因為現在很多探店達人賬號都是買(mǎi)來(lái)的，看起來(lái)粉絲很多，但是都不是精準的本地美食粉絲，那么粉絲再多也是沒(méi)有用的。
第二，他帶貨分夠不夠高，這個(gè)在后臺可以看。
第三，他拍的短視頻質(zhì)量怎么樣？達人啊，就是靠短視頻來(lái)賣(mài)貨的，如果說(shuō)它短視頻拍攝水平你看了都很差，那么基本就可以放棄了，不可能把套餐賣(mài)出去。
第四，他擅長(cháng)帶的套餐價(jià)格和它的客群是哪些，這個(gè)看他的爆款視頻就可以看得出來(lái)，不要讓一個(gè)擅長(cháng)帶低價(jià)套餐的達人，你要讓他去賣(mài)你的高價(jià)。他肯定賣(mài)不動(dòng)，如果當你自己的賬號流量不夠，或者是你的門(mén)店剛開(kāi)業(yè)的城市熱度不夠的時(shí)候啊，你可以讓團購達人作為外部流量來(lái)帶動(dòng)初始流量或者是初始銷(xiāo)量，但是不要長(cháng)期依靠達人給門(mén)店帶來(lái)熱度也就撐死一個(gè)月，最后還得靠自己的賬號。
對于餐飲而言，不要去看你刷到抖音里面有多少餐飲人他在抖音上面火了，而是你要去看你這個(gè)城市里面或者你這個(gè)街區有多少餐飲店在抖音上面火了，如果數量是在一只手以?xún)鹊脑?huà)，你現在做還絕對很早。選擇比努力重要，在抖音上面，餐飲門(mén)店通過(guò)抖音的推廣，把競爭對手的客群吸引到自己的門(mén)店來(lái)，只有這樣才能讓自己的門(mén)店每天門(mén)店爆滿(mǎn)。

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