餐飲品牌的市場(chǎng)調研和分析是打造餐飲品牌的基礎。對要做好市場(chǎng)調查與分析已經(jīng)處理了很多餐飲品牌策劃工作，對如何做好餐飲品牌的市場(chǎng)調研和分析有著(zhù)深刻的理解。下面，鄭州餐飲品牌策劃公司將告訴你如何進(jìn)行市場(chǎng)調查和分析。

1.市場(chǎng)信息管理和市場(chǎng)需求測量：市場(chǎng)信息和市場(chǎng)研究、預測匯總和需求測量; 　　

2.營(yíng)銷(xiāo)與推廣環(huán)境評估：分析環(huán)境分析的要求和發(fā)展趨勢，識別并解決關(guān)鍵的環(huán)境分析要素(包括人的統計分析、經(jīng)濟發(fā)展、當然還有技術(shù)、法律法規、社會(huì )文化自然環(huán)境); 　　

3.顧客銷(xiāo)售市場(chǎng)與購買(mǎi)分析：危及顧客購買(mǎi)的關(guān)鍵要素(包括文化藝術(shù)、社會(huì )發(fā)展、自我、心理狀態(tài)等)，及其交易過(guò)程(包括人物角色、個(gè)人行為和管理決策的不同環(huán)節); 　　

4.市場(chǎng)和采購分析; 　　

5.制造業(yè)和競爭對手分析：以識別公司的競爭對手，闡明競爭對手的發(fā)展戰略，闡明競爭對手的總體目標，評估競爭對手的優(yōu)勢、劣勢和反映方法，選擇要攻擊和避免的競爭對手，平衡客戶(hù)和競爭對手的地位; 　　

6.確定市場(chǎng)部分并選擇目標市場(chǎng)：確定市場(chǎng)部分、模型、程序、消費者市場(chǎng)細分、商業(yè)市場(chǎng)的基礎和要求，并評估和細分選定的目標市場(chǎng)。

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